現今經濟慘況不只影響到市井小民的消費，也讓一些原本販賣高檔商品的業績大幅下滑，受國際金融大海嘯的衝擊，導致國內經濟陷入不景氣，眼看年關將近，卻因為無薪休假族激增、失業率攀升，已造成消費市場出現消費緊縮或是只搶便宜貨的現象。原本高價的商品因受到不景氣的衝擊變的乏人問津，景氣的惡化讓消費者的購買慾望降低許多，但平價美味的國民小吃卻逆勢成長賣到翻天。
企業掀倒閉、裁員潮，失業率飆升加上店面租金降幅大，許多人暫以小額創業維生，使得小本創業人數激增，在景氣低迷中，低總價投資、小坪數店面一枝獨秀。由於不景氣小本創業的人數激增，小吃餐車類或以小坪數部分店面增加「店中店」複合經營，成為“當紅炸子雞”。
標榜在‘兩百公尺就聞到香味的超級滷味攤’─滷大王麻辣燙，外觀搶眼創意造型餐車一開始就吸引了消費者目光，不要驚訝！這個超級戰將名叫滷大王的路邊攤，從遠處就被看到了，除了外觀很搶眼，更誇張的是距離200公尺遠、竟然就聞到香味四射！仔細瞧瞧原來是賣滷味麻辣燙，滷味陳列方式很特別（和傳統滷味攤乾乾的陳列方式不同），老闆說這是用很前衛的浸泡陳列爐，難怪會滷香四射、叫人聞香下馬，這個傢伙以後一定會紅。
滷大王麻辣燙滷味陪您創業的好伙伴,幫助您成功開店 ;總部能夠完整傳授SOP小吃餐車標準操作流程，讓創業民眾不需擔心自己毫無經驗，打破「隔行如隔山」的障礙。讓失業人「轉換跑道」尋求小本創業燃起無限新希望，利用漂亮小餐車取代高額裝潢也能成功營造出銷售氣氛，提升小吃路邊攤的文化質感，滷味餐車加盟也能幫你闖出一片天
